Aktualnie jesteś tutaj: Ranking restauracji / Artykuły / Tiramisu

Opinia dnia

~zniesmaczony

Wiejska Chata

Pierogi ruskie (15zł) mają tyle ciasta co farszu a do tego bez pytania polane stopionym smalcem i śmierdzące skwarki - pierogi reklamowane jako najlepsze na trasie. Danie rolada z kluskami i surówką: rolada na wagę, zawinięta w cieniutkie mięso i wypełniona prawie samą kiełbasą kosztuje ok 27zł!!, surówka którą w.g. kelnerki można sobie nałożyć w barze sałatkowym 7,8zł!?, kluski polane, a jakże by inaczej stopionym smalcem i śmierdzącymi skwarkami 7,9zł!? - po co smalec jak jest sos?, do tego coca cola bez gazu nalana do szklanki na zapleczu za 4,5zł - razem ok. 47zł za danie które odbija mi się do wieczora i pozostał mi po nim tylko smak i zapach smalcu, który tak na marginesie lubię ale nie taki i nie w tej postaci. Odradzam

zobacz całą opinię

Tiramisu

Autor: admin Źródło: domowe-wypieki.pl Data dodania: 2015-02-02 14:27:14 Liczba wyświetleń: 2039

Składniki:

- ok. 250g biszkoptów podłużnych

- 500g serka mascarpone

- 3- 5 świeżych jaj (dałam 3 rozmiar L)

- 50g cukru lub cukru pudru

- 6 łyżek likieru Amaretto (90ml)

- 250ml kawy espresso

- szczypta soli

- kakao do posypania

 

Sposób przygotowania:


Przygotować kawę espresso. Przelać ją do szerokiego naczynia takiego, aby wygodnie było w nim moczyć biszkopty (np. do głębokiego talerza lub płaskiej miseczki), pozostawić do ostygnięcia, a następnie dodać likier Amaretto.

Oddzielić żółtka od białek. (Jajka dobrze jest uprzednio sparzyć).

Żółtka utrzeć z cukrem na jasną, puszystą masę. Zmniejszyć obroty miksera na średnie i wmiksować krótko serek mascarpone.

Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Pianę z białek wmieszać delikatnie szpatułką do masy z mascarpone.

Biszkopty zanurzać pojedynczo na krótko w kawie z obu stron i układać jeden obok drugiego w naczyniu lub formie prostokątnej. (Naczynie powinno być takiej wielkości, aby połowa biszkoptów zapełniła dno. U mnie 20x 22cm).

Na biszkopty wyłożyć połowę masy. Wyrównać. Na masie ułożyć kolejną warstwę zanurzonych biszkoptów w kawie i przykryć resztą masy. Całość wstawić na co najmniej 5 godz. do lodówki.

Przed podaniem oprószyć kakao. Kroić w kwadraty.


Komentarze

Dodaj komentarz  


{l